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本文目录

1. 怎样做鱈鱼
2. 三去鳕鱼的鳕鱼做法
3. 大鳕鱼的做法

怎样做鱈鱼

用料 ：鳕鱼500克，葱，常鳕姜 ，做法做法蒜，家常红辣椒各适量

步骤 ：

1、鳕鱼锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。常鳕

2、做法做法加入葱姜蒜。家常

3、鳕鱼适量盐 ，常鳕花椒粉，做法做法糖，醋
，酱油 ，老抽，料酒

4 、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

三去鳕鱼的做法

食材：鳕鱼 三片，淀粉80g ，五香粉4g ，香油1汤勺 ，生抽2汤勺  ，米酒2汤勺，蒜 ，姜 适量 ，罗勒叶，黑胡椒碎 适量，紫皮洋葱 半个切片，醋 一两滴。

做法步骤：

1.鳕鱼去骨，切大块 ，粘上淀粉混合粉，放在不粘锅里煎炸后取出备用。

2.原锅留底油
 ，放入蒜 ，姜片，炒出香味
，倒入洋葱片 ，继续煸炒出味道，放入香油，码入鳕鱼块，倒上米酒生抽 ，如果爱吃颜色重的，可以放进去一小点老抽提色 ，倒入一点清水 ，盖上锅盖中火闷烧 。

3.烧到汤汁浓稠
，尝一下味道
，如果觉得味道淡可以放一点盐，洒上两滴醋，黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀，大火收汁出锅
。

大鳕鱼的做法

一：清蒸鳕鱼

需要的食材：大鳕鱼

需要的配料 ：姜片
、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝、食盐、料酒
、米酒、香油。

制做方法 ：1.将鳕鱼清洗干净之后 ，抹上适量的食盐腌制入味。

2.将姜片 、葱段放到盘子当中
，再放入腌制好的鳕鱼
，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右 。

3.出锅后放入葱姜丝，再淋上少许的香油即可完成制做。

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